【資料圖】
因?yàn)橐槐P土豆，巴奴被推上輿論的風(fēng)口浪尖，被貼上“天價(jià)土豆火鍋”的標(biāo)簽背后，顯露出大眾對(duì)巴奴高客單路線的不滿和質(zhì)疑。
數(shù)據(jù)顯示，過去幾年，巴奴的客單價(jià)持續(xù)提升，目前其在北京、上海的門店人均消費(fèi)已達(dá)到180元左右，比同城市的海底撈價(jià)格高出近50元，在全國(guó)連鎖的川渝火鍋里位于價(jià)格帶的頂端。
梳理消費(fèi)端的評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，盡管大眾抱怨“價(jià)格太貴”的聲音此起彼伏，但是巴奴的生意似乎未受影響，甚至排隊(duì)到一座難求；這么割裂的現(xiàn)象背后，到底揭示了什么樣消費(fèi)邏輯？到底是什么樣的人群在為巴奴的高客單買單？
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